Bisnis Food Truck Tak Harus Mahal, Berapa Sih Modalnya?

Toyota Dyna Food Truck. Foto: Muhammad Idris

Jakarta - Bisnis kuliner dengan konsep food truck tengah naik daun beberapa tahun belakangan, khususnya di kalangan anak muda. Selain lebih fleksibel lantaran tak perlu sewa tempat mahal, kendaraan yang difungsikan sebagai dapur ini menerapkan strategi jemput bola dengan mendatangi pusat-pusat keramaian.

Ketua Komunitas Food Truck Jakarta, Joko Waluyo, mengatakan sebenarnya membangun bisnis food truck tak perlu merogoh modal terlalu besar. Sebab, besarnya investasi tergantung dengan jenis mobil dan skala makanan yang disajikan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

"Modalnya itu tergantung, mulai dari Rp 20 juta sampai Rp 1 miliar. Tergantung kita mobilnya, kalau modal kuat dan menu banyak kita pakai mobil besar. Kita mau yang biasa saja pakai mobil kecil, kalau kita mau yang unik pakai VW (Volkswagen). Mobil bekas lumayan, misalnya kalau mau dimodifikasi, asal mobilnya jalan," kata dia kepada detikOto di Jakarta.

Menurutnya, banyak pemain food truck membeli mobil dengan cara kredit. Bahkan, dirinya yang sudah menggeluti bisnis ini sejak tahun 2013, juga mengawali bisnisnya dengan membeli mobil Gran Max dengan leasing.

"Karena jujur saja, kita ada kredit. Mobil Gran Max kayak saya, kan saya saja DP Rp 9 juta. Per bulan saya Rp 2,3 juta (cicilan). Saya pertama kali itu, karena memang ada duitnya segitu. Rata-rata food truck itu pakai leasing, kalau beli cash (orang) kaya dia," ungkap Joko.

Tak sampai di situ, mobil perlu masuk bengkel karoseri untuk dimodifikasi sesuai kebutuhan. Biaya karoseri sendiri beragam sesuai dengan tingkat kerumitan dan kelengkapan peralatan di dalamnya.

"Mulai dari Rp 50 juta karoseri sama meja, equipment sendiri. Sekarang sudah banyak, di internet banyak sekali karoseri, mereka juga bersaing secara harga. Yang (karoseri) mulai dari Rp 20 juta juga ada," ujar Joko yang juga menjabat sebagai Pembina Komunitas Food Truck Indonesia ini. (idr/rgr)

food truck